う～寒いですー:ﾞ;｀;:ﾞ;｀;･o(ﾛ≦〃)
昨日は 生鮭が やすかったので やっぱ買うでしょ
それと かぼちゃもお買い得
だったら、シチューに決定
鮭とかぼちゃのシチュー
３人分
・かぼちゃ ４分の一個 食べやすく切る。
・生鮭 ３切れ 皮をはいで骨をとり 食べやすく切り 塩コショウ少々しておく。
・玉ねぎ 大１個 大き目半月切り
・牛乳 600ｃｃ その内、１００ｃｃで 小麦粉 大３を よく混ぜて溶かしておく。
・水 300ｃｃ
・コンソメ 小２～３ 好みで調節
・塩コショウ 少々
・バター 20ｇ と 10ｇ
１） 鍋に バター２０ｇを入れ 鮭から炒める。焼き目がついたら裏にし 蓋して 中まで火をとおし いったんとりだす。 次に、たまねぎを 炒める。 色が変わってきたら 水300ｃｃとかぼちゃ、コンソメを入れ 蓋して中まで火がとおるまで煮る。
２）中まで火が通ったら 牛乳５００ｃｃを入れて 煮立ったら 小麦粉を溶かしておいた１００ｃｃの牛乳を入れて 蓋してとろみがつくまで煮る。とろみがついたら１）の取りだした鮭を入れてさらに５分ほど煮る。
３）仕上げにバターを１０ｇ 入れて 塩コショウして味をみながら調える。
寒い夜にシチューでみんなほっこりしました。
あと カラフルコールスローを作りました。冷凍野菜を合わせたら カラフルに
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