刀削麺

お疲れ様です

神戸市中央区元町通

神戸にある中華街

「南京町」

ランチタイム〜

お邪魔したのは、

「悦記飯店」さん

「刀削麺」で

有名なお店

「刀削麺」って

テレビでしか

見たことがない

作り方は、

小麦粉の塊を

包丁などで削り

そのまま

沸騰したお湯の中へ

入れるだけ

それが

「麺」になります

こちらがその

「刀削麺」

見た目は、

短い「きしめん」と

言ったところでしょう

味は・・・

麺はモチモチ

していましたが

プ〜ス〜は、

ちょっと薬ぽい

薬膳料理か❓ (笑)