チーズケーキ

のっけてるブログが更新ないので消えてしまう可能性があるため、記録用に。

やべーおなかすいたなぁ…。

以下はコピペです。まずいかなぁ？許してくださいー。

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【材料】
（●・・・ないとちょっと困るもの　○・・・あればさらにおいしくなるもの）
●クリームチーズ・・・２００ｇ
●生クリーム・・・１パック
●たまご・・・３こ
●砂糖・・・１００ｇ（甘さ控えめにしたい場合は８０ｇぐらい）
●小麦粉・・・大さじ３
●塩・・・ひとつまみ
○レモン汁・・・少々


【作り方】
１．クリームチーズを室温にさらして柔らかくしておく。
　　（もしくは、電子レンジで１分ほどあたためる）

２．ミキサーに生クリームと小麦粉を入れて、１回目のシェイク。
　　（ミキサーがなければ、ボールと泡たて器で根性！）

３．２に砂糖とたまご、塩を入れて、２回目のシェイク。

４．３にクリームチーズを入れて、３回目のシェイク。
　　（レモン汁を入れる場合は、クリームチーズが混ざったら少量まぜてみよう）

５．炊飯器のお釜に４を流し入れ、炊飯スイッチを入れる。

６．炊き上がったら、保温にしないですぐにスイッチを切り、２０～３０分そのまま放置。

７．再度炊飯スイッチを入れる。

８．炊き上がったら、再びスイッチを切って、また２０～３０分放置。
　　（炊飯器を開けて、まだ固まってないようだったら、７～８の行程を繰り返す。）

９．固まってるのを確認してからお釜を取り出し、布巾などをかけて自然に冷めるまで待つ。

１０．冷めたら、ちょうどいい大きさの皿などを入れてお釜をひっくり返して、一応できあがり♪
　　しばらく冷蔵庫に入れておいたほうが、ずっしり固まっておいしいです。

★ポイント★
・クリームチーズを、少しダマができる程度に混ぜると、できあがりにツブツブした舌触りが残ってオススメ。
・炊飯器によっては、炊飯スイッチを押すとすぐに切れちゃうのもあるみたいなので、そのときはもう一度入れなおしてみてください。

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また今度つくりたいなー。