アル中大佐という名乗り通り、私は酒が大好物であります
毎日の晩酌は欠かせない習慣となってますね
歳のせいで随分弱くなり、二日酔いになるまで呑めなくなってしまいましたが、肝臓にかかる負担を考えたら、寧ろその方が良かったと思えるので、現状に満足しております
さて、私は料理が出来ないという事もあり、アテについての知識は二十歳前後のガキの頃のままで止まっております
その為、普段は納豆や冷奴、冬は出来合いのおでんくらいで済ませてるんです
本来脇役の筈の酒を主役として味わっていたから、アテの扱いが雑だったんですな
驚かれるでしょうが、つい最近まで、塩辛や酒盗は、ビールやワインには絶対に合わないという事を知らなかったくらいです
ひと口含んでビールを呑んだところ、口いっぱいに生臭い匂いが
思わずリバースしてしまいましたよ
あれは日本酒に合わせるべきでしたね
他にも、昔ながらの製法で作られた豆腐は、ウイスキーやバーボン以外には合いにくいという事を知ったのも最近です
そういう本格的な豆腐は、濃厚で和菓子に近い風味を持ち、後味も強めです。
自己主張の強い、ボディーのしっかりした食べ物なんですよ
ビールや日本酒程度の度数の酒だと、完全に豆腐に負けてしまい、味のバランスが崩れてしまうんですね
度数の高い酒じゃないと合わないんですよ
カネのかかる、バブルの頃の勘違い女みたいなアテですわな
スーパーで売ってる二級品の方が、ビールや日本酒にはずっと相性が良いというのは、何とも皮肉な話です
事ほど左様にアテに関する知識が乏しいので、同僚や会社の女の子達、彼女にも色々訊いてみるのですが、これが中々皆知らんもんでね～∞
家庭料理なら一通り判るものの、酒肴の組み合わせに関してはサッパリ
私と同レベルの知識くらいしか持ってないんですわ
ガッカリだよ
そこで皆さんに御伺いです
「この酒は、こういうアテと相性が良い」
とか、逆に
「この酒には、このアテだけは絶対に合わせてはいけない」
という例を教えて頂けませんか
パパッと作れる簡単なアテのレシピなども併せて御教示頂ければ、なお喜びます
あやまんジャパンの真似をして踊り狂いまっせ
何卒御教示の程、宜しくお願い申し上げ奉りまする～るる～る～～
m(__)mo(^-^)o(^0^)/
毎日の晩酌は欠かせない習慣となってますね
歳のせいで随分弱くなり、二日酔いになるまで呑めなくなってしまいましたが、肝臓にかかる負担を考えたら、寧ろその方が良かったと思えるので、現状に満足しております
さて、私は料理が出来ないという事もあり、アテについての知識は二十歳前後のガキの頃のままで止まっております
その為、普段は納豆や冷奴、冬は出来合いのおでんくらいで済ませてるんです
本来脇役の筈の酒を主役として味わっていたから、アテの扱いが雑だったんですな
驚かれるでしょうが、つい最近まで、塩辛や酒盗は、ビールやワインには絶対に合わないという事を知らなかったくらいです
ひと口含んでビールを呑んだところ、口いっぱいに生臭い匂いが
思わずリバースしてしまいましたよ
あれは日本酒に合わせるべきでしたね
他にも、昔ながらの製法で作られた豆腐は、ウイスキーやバーボン以外には合いにくいという事を知ったのも最近です
そういう本格的な豆腐は、濃厚で和菓子に近い風味を持ち、後味も強めです。
自己主張の強い、ボディーのしっかりした食べ物なんですよ
ビールや日本酒程度の度数の酒だと、完全に豆腐に負けてしまい、味のバランスが崩れてしまうんですね
度数の高い酒じゃないと合わないんですよ
カネのかかる、バブルの頃の勘違い女みたいなアテですわな
スーパーで売ってる二級品の方が、ビールや日本酒にはずっと相性が良いというのは、何とも皮肉な話です
事ほど左様にアテに関する知識が乏しいので、同僚や会社の女の子達、彼女にも色々訊いてみるのですが、これが中々皆知らんもんでね～∞
家庭料理なら一通り判るものの、酒肴の組み合わせに関してはサッパリ
私と同レベルの知識くらいしか持ってないんですわ
ガッカリだよ
そこで皆さんに御伺いです
「この酒は、こういうアテと相性が良い」
とか、逆に
「この酒には、このアテだけは絶対に合わせてはいけない」
という例を教えて頂けませんか
パパッと作れる簡単なアテのレシピなども併せて御教示頂ければ、なお喜びます
あやまんジャパンの真似をして踊り狂いまっせ
何卒御教示の程、宜しくお願い申し上げ奉りまする～るる～る～～
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