立派な

椎茸を手に入れたので



迷わず、天ぷらにしました。



冷水、たまごと薄力粉だけで衣作りましたが、サクサクな食感が出せて、満足です。

後れ馳せながら

今年の正月も、奈良の橿原神宮に参拝しました。
おみくじも、同様に大吉でした。



今年も有難い事に、忙しくなるのかな？
と去年を思い出しました。

初挑戦

昨夜は、人生初のカルボナーラを作りました。

普段から、トマトソースやペペロンチーノを好むので、初めて作りました。



卵黄、生クリーム、パルメザンチーズに、塩・胡椒を混ぜたものに
茹であげたパスタを和え
それを炒めたベーコンと絡めて
最後に、胡椒をたっぷり振りかけ完成です。
若干、塩気が足りなかったかもです。