皆様おはようございます。
今日も関東は暖かくなるみたいです。
北日本は朝冷え込んでるみたいですね💦💦
今朝のブログは少し前にあげたものをもう一度伝えるためにバージョンアップしてお伝えします！
『目先の利益よりも後の幸せを追求しよう！』
というお話です！
どんな仕事においても『利益』を追う事はとても大切で、そもそも儲からなければ話にならないですよね。
ただ、これを追いすぎて周りが見えなくなるととんでもない負のスパイラルに突入します。
私も過去に痛ーい経験があります。
ここでは分かりやすく、『レストランＡ』というところ を例に挙げてみましょう。
レストランＡはオーナーが修行の末、いつかは自分の店を持つという夢を叶えた立派なレストランでした。
始めて最初の頃は告知もあまり出来ていなかったこともあり、中々売上が取れず、苦戦していました。
ところが口コミで人気が上がり、アルバイトさんをたくさん雇えるまでになりました。
売上は相当はねあがり、素晴らしかったのですが利益が中々出なく、苦労したそうです。
飲食店で1番手っ取り早いのが人件費と材料費の削減です。
そこでオーナーはアルバイトの人の意見をあまり聞かずに大幅な人件費と材料費の削減を行い、一気に利益を上げることが出来ました。
しかし…
材料費を落としたことでお客様の評価は下がり、人件費を大幅に節約したことでスタッフの不満がたまり、売上はガタ落ち、しかも人不足でお店も回らなく、それを不満に思ったお客様がまた来なくなり…という負のスパイラルに陥ってしまいました。
いよいよ店も畳むか迷っていたときに共通の友人から私を紹介してもらいました。
まずはオーナーの話を聞き、現状と反省点を考えて貰いました。
そしてオーナーに意識してどうするべきかを考えてもらいました。
その上で私はいくつか意識してほしいことをお伝えしました。
それはは単純で…
①まずはここからでも立て直すという強い気持ち…心のコアを燃やすこと
②お客様に感謝をすること
③支えてくれたスタッフに感謝をすること
④目先の利益だけ追わず、長い目で見てお客様のためになることをしていくこと
を主に話しました。
特に③と④はCSとESと言って特に重要なものです。
CS⇨Customer satisfaction
顧客満足度ですね！
ES⇨Employ satisfaction
従業員満足度です。
どちらも大事です。
オーナーは良く考えてくれて、なんと3ヶ月で売上は回復してきて、今ではすっかり元通りのお店になりました！
目先の利益だけ追って周りが見えなくなると必ず、必ず失敗します。
冷静に、その先の未来を想像出来ると良いですね😆。
人間にはその力があります！
必ず出来るはずです。
一緒に頑張りましょう！
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