だいたい月に２～３回のペースで手料理を家族に披露しているオイラ。
最近はまっているのは、「おつまみもやし」
これ、いろんなバージョンがあって、レシピを検索してても膨大な量がでてくる。
ま、簡単に言えば、①もやしをゆでる ②調味液を作る ③絡めて食べる。
って、ごくごくシンプルな物。
だけどね、オイラが目指しているおつまみもやしっていうのは、地元の駅近くにある「珍来」ってお店のおつまみもやし。
「珍来」ってぶっちゃければ、チェーン店で関東近辺には結構有る。
オイラの故郷埼玉の越谷近辺には駅に一つは必ずある位だ。
ちなみに奥様の故郷波崎には定着しなかったらしく、今も閉店したお店の外観だけが取り残されている・・・・・
って、話がそれたけど、この珍来のおつまみもやし。
ビールを頼まないと出てこない。
奥様が実家に帰っている時に、この珍来でビール＆ラーメンで晩飯を食べた時、ふとこれを家で作れないか？
と考えるようになり、既に2度ほど挑戦している。
段々と近づいていっているんだけど、ナカナカ真似ができない。
ネットで検索しても出てこない。
多分、フタをあければ、本当にシンプルな作り方なんだと思う。
調味液の配合だけなんだよね。
最近、帰りの電車に揺られながら悶々とおつまみもやしのことばっかり考えてるおいら。
誰か珍来で働いてた事有る人いたら、レシピ教えてくれ～