前回お伝えした、
『豚ほほ肉と豚足の煮こごり』と、
『塩鮭の燻製』が意外に人気でして。
調子にのって再度仕込んでいます。
塩鮭の燻製はチビチビやるには最高の
おつまみです。ただ燻製にするだけでなく
かなり手間暇かけてますよ。
そして野菜に味がのってくる季節です。
『縮みほうれん草と蕪のおひたし』
ほうれん草も蕪も歯応えを残してしっかり味を含ませました。
自家製の白菜漬けも人気。
毎週、深谷まで買い付けに行く『深谷ねぎのてんぷら』も甘くて好評です。
なんだか書きたいことは山ほどあるのに
筆が進まない今日この頃。
もうすぐ春だからかも知れません。
げん