赤茄子、シマエビ。

熊本産、赤茄子。

ひごむらさき、とも言うそうです。

立派！！

柔らかく、生でも食べられます。

ウチはシンプルに焼き茄子で。

厚めに切って、胡麻油を薄く塗って炙ります。

とにかく味がある茄子なのでそのまま醤油を垂らせば充分。

葉わさびのお浸しもあります。

いや～この時期は、素材があり過ぎて

嬉しい悲鳴です。

思いっきり春を満喫してください。

今宵もお待ちしています。

げん