スペアミントが届きました。

今週の火曜日にお客様からスペアミントを頂きました。
早速プランターに移し、夏に向けて育てようと思っています。

ミントは、シソ科ハッカ属の植物で、ほとんどは多年草ですが、一年草もあるそうです。
日本では昔からハッカ(薄荷)として知られています。
代表的な品種系統としては、ペパーミント系、スペアミント系があります。
ペパーミント系は、メントールの含有量が多く、刺激性があり、香味が優れています。主に、キャンディー、ガムなどの香料に。
スペアミント系は、比較的弱く甘い香りがあり、ガムや歯みがき粉の香料に。

カクテルではそれぞれ使い分けをしていますが、ジェムストーンでは主にスペアミントを使っています。

ミントは、これからの暑い季節にぴったり。

是非、一度お試しください。
ジェムストーン・高野