6丁目の10階

一昨日は銀座の毛利バーに研修に行ってきました。

１ヶ月に一回ほど、毛利バーにて研修させて頂いております。


銀座は世界でも類を見ないバー密集地帯。

銀座でしか感じることのできない空気や出来事があり、バーテンダーとしてとても勉強になります。


毛利バーのオーナーはバーテンダー業界で知らないものは居ない毛利隆雄さん。

東京會舘出身で、現在は我々が所属するPBOという団体のチェアマンであり、師匠です。


冷凍庫でマイナス20℃に冷やしたブードルスジンを100回ステアしたマティーニは日本のみならず、世界中から飲みにくるお客様がいるほど。

マティーニ以外にも、毛利バーでしか飲めないスタンダードカクテルやオリジナルカクテルが沢山あって、ここでは紹介し切れません(笑)

実際に毛利バーに足を運んでみてはいかがでしょうか？？



ジェムストーン・川島