マコモタケと紅葉の生麩。

最近、めずらしいお野菜を発見。

ﾏｺﾓﾀｹ　と称するもの。知ってます?

京野菜かな？とおもったけど、

これは長野県が有名地らしいです。

かえってさっそくクッキンぐーーーー・

ごま油でいためて、おだしをふくませながら、すこし甘辛くしました★

別でつくった、紅葉の生麩をそえてできあがり★

秋だね～♪　

食感は、やさいなのに、なぜかエリンギのようなふわっとしたｼｬｷｼｬｷ感があり、

ヤングコーンのようなほのかな甘みと、芳しい香りをもちます。

これ、調べたら、食物繊維たっぷりで、カリウムを多く含むので「血圧の高い方におすすめ」　だって。