今日はフレンチ！

昨日にひきつづき、なんだか結婚式のコトばっかりかんがえてるような。。。
うちのママは、結婚する前に料理教室とかいってみたらしい。
身内がいうのもなんだけど、すごい料理が上手。
あたしも、もう少しレパートリー広げてみようかなぁ～ておもって、
シェフのお友達になんかおしえてもらった☆
彼は、今は日本で働いてるみたいで、新作メニューとかみせてくれて、なんだか楽しい間柄だ。
手に職もつひと大好きなので、もうだいぶ長いつきあいかな。。。

おしえてもらったのは、『タブナード』っていうソース。
南フランスで有名な便利ソースみたい。ドレッシングにもなるし、お肉やお魚料理にもいいとおもう！
けっこう、簡単で、しかもプロの味！Wこれは、みんなにもおすすめ☆
今日は、ダーリンがボーナスだったから？和牛にこのソースを。

A
アンチョビのフィーレ2.3切
たまねぎ（少なめでいいかも）15gぐらい
黒オリーブ種抜き8コぐらい
ケイパー 25g（個人的には多い方がよいとおもた。酸っぱめにしたかッたら。）
塩こしょう　てきとうw


エクストラバージンオリーブオイル　適量


Aを全部いれてミキシング。
オリーブオイルですきな状態になるまでのばす。
できあがりw

超簡単☆保存もOK。

あたしは黒オリーブがめっさすきなので、がっつりいれて、尚、トッピングにも輪切りにしてかざったょ！
けど、ケイパー多めでグリーンオリーブで作ってパセリなど加えて綺麗な色にしてもいいかも♪”

フレンチ、はまりそうだ。
ハーブ栽培しまくろうかな....。