ビジネス専門・開運鑑定士、吉咲です。
東京は、朝から夕方にかけて、雪でした。
先日、地元の居酒屋Ａ店に行きました。
知人に、以前教えてもらっていたお店で、最初に行ってみた
時は、満員で、待っているお客さんも多かったので、別のお店に
行ったんですね。
今回、思い出して行ってみたら、ぎりぎり入れたので、
念願かなったわけです。
駅の近くの反対側に、もうひとつ、いい感じの居酒屋Ｂ店があります。
これまでは、こちらに行くことが、まあまあよくありました。
料理も飲み物も、雰囲気も、悪くなく、もっと流行っても
よさそうなのに、一生懸命集客しているみたいでした。
そんなに大きな駅でもなく、他に競争店もなさそうなのに、
不思議だな、と思っていたのです。
今回、Ａ店に行ってみて、ああ、これは待ってでも、みんなＡ店に
来ちゃうだろう、と、納得いたしました。
まず、飲み物のこだわりが、圧倒的に違いました。
お店の雰囲気も、作った雰囲気なのか、自然にかもし出される
無理のない雰囲気なのか、その違いが顕著だったと思います。
料理のメニューは、残念なことに（？）
Ａ店が圧倒的においしかったです。
料金は、同じぐらいかな？と思うのですが、
メニューの幅も、種類も、味も、Ａ店のほうが断然良かったです。
でも、一番違っていたのは…
店長のオーラでした。
どちらの店長も、真剣で、お客様に対して、誠実なんです。
多分、料理人としての経歴は、Ａ店の店長さんのほうが、
何枚も上手だな、と感じたのですが、
経歴というよりも、何よりも、
「自分に対する誠実さ」
これが、歴然とした違いを感じました。
お店も、いろいろな考えるべき点があると思いますが、
これでいいのか？
というさまざまな疑問に対して、どこまで突き詰めて、
「自分が納得できるのか」
それに真剣に向かい合ってきたのは、Ａ店の店長さんだろう、と
思ったのでした。
オーラに芯があり、ぶれがないんですね。
お客さんのことを考えているけれど、媚は売っていないんです。
同じことをしても、媚になるか、ならないかは、
どのぐらい、本当に自分が自信を持って、それにＹＥＳといえるか。
そこだと思います。
だからこそ、小手先のことでは、嘘がつけない部分なのですね。
人生は長いので、Ｂ店の店長さんも、これからが、
いい結果を出していく時期かもしれません。
Ｂ店さんなりの、こだわりも見えていましたしね。
自分に嘘をつくのは簡単で、気づくとそちらに流されてしまうのが
人間ではないかと思います。
自分が今、何を基準に動いているのか？
どのくらい、自覚的に流されていて、
どの時点で、自力でそれをリセットするのか？
気づく力と、リセットする力、それを継続する力は、
やはり、本当に好き… やめられない仕事、にかかわるのだろうと思います。
好きというのは、鑑定にも出ます。
ですが、本当に好きになるのは、自分がそれだけの愛情を
注いだり、こだわったりするから、好きになる、という面もあります。
運勢も強く関係はしますが、最終的には、自分の生きる姿勢が、
充実と、成功に繋がるものなんですね。
そんなことを感じた、居酒屋さんでのひとときでした（笑）
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東京は、朝から夕方にかけて、雪でした。
先日、地元の居酒屋Ａ店に行きました。
知人に、以前教えてもらっていたお店で、最初に行ってみた
時は、満員で、待っているお客さんも多かったので、別のお店に
行ったんですね。
今回、思い出して行ってみたら、ぎりぎり入れたので、
念願かなったわけです。
駅の近くの反対側に、もうひとつ、いい感じの居酒屋Ｂ店があります。
これまでは、こちらに行くことが、まあまあよくありました。
料理も飲み物も、雰囲気も、悪くなく、もっと流行っても
よさそうなのに、一生懸命集客しているみたいでした。
そんなに大きな駅でもなく、他に競争店もなさそうなのに、
不思議だな、と思っていたのです。
今回、Ａ店に行ってみて、ああ、これは待ってでも、みんなＡ店に
来ちゃうだろう、と、納得いたしました。
まず、飲み物のこだわりが、圧倒的に違いました。
お店の雰囲気も、作った雰囲気なのか、自然にかもし出される
無理のない雰囲気なのか、その違いが顕著だったと思います。
料理のメニューは、残念なことに（？）
Ａ店が圧倒的においしかったです。
料金は、同じぐらいかな？と思うのですが、
メニューの幅も、種類も、味も、Ａ店のほうが断然良かったです。
でも、一番違っていたのは…
店長のオーラでした。
どちらの店長も、真剣で、お客様に対して、誠実なんです。
多分、料理人としての経歴は、Ａ店の店長さんのほうが、
何枚も上手だな、と感じたのですが、
経歴というよりも、何よりも、
「自分に対する誠実さ」
これが、歴然とした違いを感じました。
お店も、いろいろな考えるべき点があると思いますが、
これでいいのか？
というさまざまな疑問に対して、どこまで突き詰めて、
「自分が納得できるのか」
それに真剣に向かい合ってきたのは、Ａ店の店長さんだろう、と
思ったのでした。
オーラに芯があり、ぶれがないんですね。
お客さんのことを考えているけれど、媚は売っていないんです。
同じことをしても、媚になるか、ならないかは、
どのぐらい、本当に自分が自信を持って、それにＹＥＳといえるか。
そこだと思います。
だからこそ、小手先のことでは、嘘がつけない部分なのですね。
人生は長いので、Ｂ店の店長さんも、これからが、
いい結果を出していく時期かもしれません。
Ｂ店さんなりの、こだわりも見えていましたしね。
自分に嘘をつくのは簡単で、気づくとそちらに流されてしまうのが
人間ではないかと思います。
自分が今、何を基準に動いているのか？
どのくらい、自覚的に流されていて、
どの時点で、自力でそれをリセットするのか？
気づく力と、リセットする力、それを継続する力は、
やはり、本当に好き… やめられない仕事、にかかわるのだろうと思います。
好きというのは、鑑定にも出ます。
ですが、本当に好きになるのは、自分がそれだけの愛情を
注いだり、こだわったりするから、好きになる、という面もあります。
運勢も強く関係はしますが、最終的には、自分の生きる姿勢が、
充実と、成功に繋がるものなんですね。
そんなことを感じた、居酒屋さんでのひとときでした（笑）
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