　昨日はキャリエールでお料理応用のレッスンだった。

　今回はイタリアンで、担当はS藤先生。

　・生ハムとディルの冷静パスタ

　・サーモンのカレーソテー

　今回は割合簡単だった。

　冷製パスタは、本来はカッペリーニを使うが、それより太いフェデリーニを使った。

　モチモチとした食感になった。

　サーモンのソテーは、まず旬の野菜（ズッキーニ、オクラ、パプリカ、ヤングコーン）を食べやすい大きさに切り、ソテー。

　それから、サーモンには小麦粉とカレー粉を混ぜたものを付けてソテー。

　昨年度から、先生のデモンストレーションがなくなって、説明だけで実習を行い、作るのも2品になったので、終わるのが早い。今回、全部食べて帰った。

　このあと、高島屋に用があったので、ふと思い出して、5階の甘味処「月ヶ瀬」に行ってきた。

　「月ヶ瀬抹茶パフェ」を注文。

　抹茶アイス、ゼリー、白玉団子、わらび餅、小豆あん、それから八つ橋など。

料理教室が終わり、寄り道