スリランカというと、まっさきに紅茶（セイロンティー）を思い浮かべる事が多いと思います。
スリランカには５つの産地「ウバ・ディンブラ・ヌワラエリヤ・キャンディ・ルフナ」があり、それぞれに特徴がありますが、今回ご紹介する「シルバーチップ」とは、そういった産地とは別に存在する、スリランカが誇る高級茶です。
一般的にお茶の葉を摘む時は一芯二葉といって上から３つ目までの葉を摘みますが、このシルバーチップは新芽の部分のみを摘んで作られるお茶です。
新芽を摘むため木に与えるダメージが大きく、あまり大量には作れません。
また、新芽のエキスが残っているため、若返りの薬としてアラブ世界では珍重されているようです。
実際スリランカでも取り扱っているところは少なく、日本にはまず入ってこない貴重なお茶です。
そのシルバーチップの試飲会を、先週末１５日・１６日に開催いたしました。
参加された方にスリランカに興味を持っていただくことができ、２日間とも大いに盛り上がりました。
これからもこういった形で、スリランカと言う国が持つ魅力を伝えていきたいと思います。
