毎日暑い日が続いています～。
今日はお休み～。
さぁ、という事でコジマ電気に行くついでにお昼ご飯を・・・・と。
つけ麺やシリーズ、続きます・・・。
場所は先日伺った 麺屋 OMOTE さんの目と鼻の先（信号３つ分）。
ラーメン 駿河 さんのちょうど向かいですね。
入り口すぐに券売機。
最初から熱盛のチケットがあります。
お店はもともとバーとかなのか？？
と思う感じのおしゃれな内装。
カウンター席、７席のみ。
椅子も座り心地がいいです。
カウンターの上には・・・・
ティシュペーパーが埋め込まれてます。
テーブルを広く使えていいかも～。
注文したのは、特製つけ麺熱盛（並み・２００ｇくらい？・・・失念。９００円）
壮ちゃんは、つけ麺・中盛・３６０ｇ・７００円
並盛と中盛。
※麺の色が違うのは、写真を撮る時の角度の問題です。
麺が茹で上がるけっこう前に、つけ汁が出されました。
丁寧な接客です(´∀｀*)
ん？あんまり熱々な感じはないんだな～。
そして、それとともに、「辛肉」なるものが。
「これなんですか～」
間髪いれず聞いてしまった（笑）。
「途中で入れて、味を調節してください」と店主。
ふえぇ～興味津々～
辛いのかなあ・・・
さて、ではまずは一口・・・・と・・・
麺は、平打ち・・・んん～～なんか刀削麺のようでピロピロしてる。
かん水が多めで、もちっと、というよりは、むちっと、かなぁ、ぬちっと・・・かな。
最初に食べた感覚としては・・・・膜が張ってる？感じ。
なんだろう？？？この不思議な感じは。
つけ汁を見てみても、特に油が多いようには見えない。
だけど、なんというか、このつけ汁の、口にまとわりつくような感じ。
そのとき、壮ちゃん、
「卵の黄身の味しねぇ？？」
「あ・・・いまちょうど煮卵食べてるからわかんない（笑）」
でも、もしそうなら、つけ汁が普通のお店よりもぬるいのは、それが理由なのか？？？
とてもクリーミーなんだけど。もう一塩、利かせるともっとうまいと私は思う。
つけ汁の中には、玉ねぎの粗みじん切り。甘みはでてるし触感もあるんだけど、
もう少し辛くてもいいかな。刺激というかね。
それと、スダチを薄く、細かくきったもの。
あれ？カボス？すだち？ゆずでないことは間違いないんだけど（笑）。
映像は浮かんでるけど、名前がドレだかわからない（笑）。
味玉は普通にうまいです。
チャーシューは、しっかり醤油味のしみこんだ辛目の味付け。
キシキシ・焼豚系（⇔とろとろ系）
メンマは歯ごたえがあって、美味しかった～。
辛肉は、唐辛子の（？）香りがとてもいい。
で、いて辛くはない。
お肉も半生？な感じのいいころあいのお肉。
旨味凝縮～って感じかな～。
でも、つけ麺に対して大きく味が変わるほどの影響はない気がした。
お皿の量全部入れれば違うのかな？
スープ自体が驚くほど濃い、というパンチはないから、女の子でも食べやすいんじゃないかと思う。
最後のスープ割りは、一口食べて、こぶの出汁がしっかり感じられる。
あっさりしていて美味しい。
ちょっとパプニングに見舞われて、その時の対応にもう一声、物足りなさは感じたものの、
まだＯＰＥＮしたてという事もあって、あわてたのか・・・（笑）
でも、基本的に店主のまじめな姿勢を感じられて、私は好感が持てた。
ただ、麺を茹でる際にちょっと気になることが・・・
人にもよるんだろう（気にしない人は全然気にしないんだろう）けど・・・
お客様は、良く見てると思いますよ～
私自身が、こういうタイプの麺が好きなら、評価も少し違うかもですが、この度は３★で。
次回はどんな風に味が進化してるのか、楽しみです。
２人とも感じたのは、この麺なら、熱盛じゃない方がうまいんではないか・・・。
（普段は２人とも、あれば必ず熱盛を頼みますが）
今日はお休み～。
さぁ、という事でコジマ電気に行くついでにお昼ご飯を・・・・と。
つけ麺やシリーズ、続きます・・・。
場所は先日伺った 麺屋 OMOTE さんの目と鼻の先（信号３つ分）。
ラーメン 駿河 さんのちょうど向かいですね。
入り口すぐに券売機。
最初から熱盛のチケットがあります。
お店はもともとバーとかなのか？？
と思う感じのおしゃれな内装。
カウンター席、７席のみ。
椅子も座り心地がいいです。
カウンターの上には・・・・
ティシュペーパーが埋め込まれてます。
テーブルを広く使えていいかも～。
注文したのは、特製つけ麺熱盛（並み・２００ｇくらい？・・・失念。９００円）
壮ちゃんは、つけ麺・中盛・３６０ｇ・７００円
並盛と中盛。
※麺の色が違うのは、写真を撮る時の角度の問題です。
麺が茹で上がるけっこう前に、つけ汁が出されました。
丁寧な接客です(´∀｀*)
ん？あんまり熱々な感じはないんだな～。
そして、それとともに、「辛肉」なるものが。
「これなんですか～」
間髪いれず聞いてしまった（笑）。
「途中で入れて、味を調節してください」と店主。
ふえぇ～興味津々～
辛いのかなあ・・・
さて、ではまずは一口・・・・と・・・
麺は、平打ち・・・んん～～なんか刀削麺のようでピロピロしてる。
かん水が多めで、もちっと、というよりは、むちっと、かなぁ、ぬちっと・・・かな。
最初に食べた感覚としては・・・・膜が張ってる？感じ。
なんだろう？？？この不思議な感じは。
つけ汁を見てみても、特に油が多いようには見えない。
だけど、なんというか、このつけ汁の、口にまとわりつくような感じ。
そのとき、壮ちゃん、
「卵の黄身の味しねぇ？？」
「あ・・・いまちょうど煮卵食べてるからわかんない（笑）」
でも、もしそうなら、つけ汁が普通のお店よりもぬるいのは、それが理由なのか？？？
とてもクリーミーなんだけど。もう一塩、利かせるともっとうまいと私は思う。
つけ汁の中には、玉ねぎの粗みじん切り。甘みはでてるし触感もあるんだけど、
もう少し辛くてもいいかな。刺激というかね。
それと、スダチを薄く、細かくきったもの。
あれ？カボス？すだち？ゆずでないことは間違いないんだけど（笑）。
映像は浮かんでるけど、名前がドレだかわからない（笑）。
味玉は普通にうまいです。
チャーシューは、しっかり醤油味のしみこんだ辛目の味付け。
キシキシ・焼豚系（⇔とろとろ系）
メンマは歯ごたえがあって、美味しかった～。
辛肉は、唐辛子の（？）香りがとてもいい。
で、いて辛くはない。
お肉も半生？な感じのいいころあいのお肉。
旨味凝縮～って感じかな～。
でも、つけ麺に対して大きく味が変わるほどの影響はない気がした。
お皿の量全部入れれば違うのかな？
スープ自体が驚くほど濃い、というパンチはないから、女の子でも食べやすいんじゃないかと思う。
最後のスープ割りは、一口食べて、こぶの出汁がしっかり感じられる。
あっさりしていて美味しい。
ちょっとパプニングに見舞われて、その時の対応にもう一声、物足りなさは感じたものの、
まだＯＰＥＮしたてという事もあって、あわてたのか・・・（笑）
でも、基本的に店主のまじめな姿勢を感じられて、私は好感が持てた。
ただ、麺を茹でる際にちょっと気になることが・・・
人にもよるんだろう（気にしない人は全然気にしないんだろう）けど・・・
お客様は、良く見てると思いますよ～
私自身が、こういうタイプの麺が好きなら、評価も少し違うかもですが、この度は３★で。
次回はどんな風に味が進化してるのか、楽しみです。
２人とも感じたのは、この麺なら、熱盛じゃない方がうまいんではないか・・・。
（普段は２人とも、あれば必ず熱盛を頼みますが）
麺屋NANZOU （つけ麺 / 伊勢佐木長者町、日ノ出町、阪東橋）
お読みいただきありがとうございます(・∀・)