またまた遅番で、恩恵にあずかりました～(*´∀｀*)
TAKAGIのケーキセット、4個で破格のお値段でございます( *´艸｀)
迷わず買っちゃった
★ショートショート（イチゴのショート）
ベーシックなイチゴショートケーキです。フランス菓子のお店なので、もしかしたら、フレジエ？なんて淡い期待を抱いたのだけど・・・・(;´▽｀A``、生クリームでございました。
でも、考えてみたら生クリーム、久しぶり。ライトナタイプの口解けのよい生クリームです。甘さもほどよく、ですね。
いいイチゴを使っておられます。イチゴの質って顕著に表れますよねぇ。鼻から抜ける、爽やかな香りがとてもいいです。
けっこう、酸味の強いイチゴを使うところも多いんですが、生クリームの甘さを控えめにしてる分、イチゴもそんなにすっぱくないです。
スポンジにはシロップが、こちらも程よくしみこんでいます。やっぱり、バランスがいいですね。ケーキはバランスです。
美味しい。満足のいくショーとケーキでした。
百貨店に入るようなフランス菓子は「くどい」といわれかねない甘さは避けるのかな、やっぱり。
★アルパジョン（チョコ）
柔らかなチョコレートクリームにフォークを入れると、中にはなんとも鮮やかなピスタチオのクリームが。今まで食べたピスタチオのクリームの中では一番濃い食べてすぐピスタチオだってわかるクリームですね。
とはいっても、外側のチョコレート、なかのガナッシュクリームともに濃いですからね。それにあわせた濃さでないとバランスが取れないですもんね。
で、そこの方には赤い果実・・・ラズべリー？と思ったけど、違いますね、イチゴのコンポート・・・・すっぱくないです。
先日、同じ系のケーキをグラマシーニューヨークで食べましたが、やっぱり、バランスがいいと悪いとで満足感がぜんぜん違いますね。
★イチゴとカスタードのタルト
こちらは、中のカスタードが意外とどっしりというか、こってりとしていたのに驚きました。
イチゴ、カスタード、生クリーム、下のパイ？？？タルト？
バランスはとてもよかった。
美味しい、うんうん(*´∀｀*)
★チョコのケーキ（UFOみたいな）
表面に薄いチョコの円盤が乗せてある、見た目も可愛いチョコのケーキ。
間にはまあるく搾り出したナッツのクリーム。
そして、ほとんどチョコレート、っていう感じのガナッシュクリーム。そこにはラズベリーの酸味とサクサクのビターなクッキー。
調和も食感も楽しいです。酸味が利いていてさっぱり食べれます。
今回の評価は正規のお値段で買った物ではないので、良いところをピックして書きました。
フェアじゃない気がしたので。
なので、点数もつけませんが、フェアじゃない状態でも3.5くらいはつけたい気持ち。
だから、正規の値段なら・・・・もう少し、感動をくれたら・・・・４・・・くらいになるのかもしれません。
ル・パティシエ・タカギ そごう横浜店 （ケーキ / 横浜、新高島、神奈川）
お読み頂きありがとうございます(・∀・)