ブログをご覧いただきありがとうございます
和ハーブフィールドマスター養成講座修了生向けの
ブラッシュアップ講座を神戸で開催しました。
和ハーブティーについて、
事前にいただいたリクエストに基づき
内容を組立てさせていただきました。
・20種類のプロフィールと試飲
・ブレンドティーの基本
・組み合わせのコツ
・美味しい淹れ方
・「アマチャ」について詳しい解説
・ブレンド実習
・ご質問 ＆ ティータイム
クワ、カキドオシ、ゲットウ、クロモジ、
タチバナ、ハマナス、ヨモギ、ハッカ etc
それぞれ個性があり、本当に風味が豊か！
味と香りを愉しみ、感覚におとしこみます。
優しい香りと色合いに癒されます。。♡
テーマを決めて、ブレンドのコツも取り入れつつ
自分の感覚とインスピレーションをたよりに
和ハーブを選びブレンドします。
選んだ和ハーブによって
配合や抽出時間を工夫するのもポイント。
皆様のブレンドティーは、すべて風味が違って
どれもとっても美味しかったです＾＾
↑ヨモギのお菓子とクロモジのブレンドティー
クロモジの風味と和菓子めっちゃ合う！
美味しい発見でした ♪
お茶菓子にクロモジの爪楊枝が使われるのは
それも理由のひとつかな？
そんなことをお話しするのも楽しくて
フィールドマスターとしてどんなことができるか、
地域との輪が繋がる企画をしたいね、など話し合い
有意義な交流会となりました。
↑お土産でいただいたオニグルミ
香ばしさとほのかな甘みと、ほろ苦さが美味しい♡
殻はすごく硬いですが、中身は栄養満点。
縄文時代から食用されている在来種です。
花言葉は ” 至福のとき ”
素晴らしい至福の時間を過ごすことができました。
企画とご参加に感謝いたします。
ありがとうございます
”エシカルネイル” と ”カラーキャラピー（R）”のコラボ企画を開催します！！
［日程］
７月２４日（水）13：00～15:30
［開催場所］
大阪府大阪市西区南堀江
アクセス：大阪メトロ「なんば」「桜川」駅ほか
［受講料金］
８，８００円（税込）
鑑定書発行料、材料費を含みます
［定員］
４名様
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