豊橋の酒蔵 伊勢屋酒造 純米大吟醸のしぼりたて

豊橋の酒蔵　伊勢屋酒造の杜氏　小林周太郎さんから連絡があり

純米大吟醸の搾りがあると聞いていたので、午後から酒蔵にお邪魔しました。

冷蔵庫の中で純米大吟醸のもろみが搾られるのを待っています。

上の写真のもろみを次の写真にある搾り機にホースでつないで

しぼりお酒と酒粕に・・・・分けています

搾られたお酒がタンクの中に溜まっていきます。

搾りたてならではの爽やかな香りとフルーツのような

吟醸香がこのお酒は間もなく出荷されます。

貴重な時間でした。