裏を返しに…
GWに見つけた奥出雲一福そばに裏を返しに^^行きました。
前回は「舞茸天ぷらそば」だったので…
今回は「琴弾割子」にしてみた
店の特製七味とは…
唐辛子、胡麻、陳皮、麻種、山わさび、生姜、山椒
そば茶に始まる。待つこと少し
琴弾割子（ことびきわりご）
割子3枚
舞茸天ぷら/山菜・おろし/とろろ
一の椀…^^にとりかかります。
薬味を加え、七味をかけ、ダシをタップリと！入れる
二の椀、三の椀にも七味をかけておきます
味わいながらも…
出来るだけ一気に食べたほうが旨い^^
そして、そば湯
満足です
琴弾の由来
店の本店がある島根県飯南町の琴引山（標高1014m）に由来するそうです。
山頂付近には琴弾山神社があり、霊峰として崇められている。
香川県観音寺市の琴弾公園も懐かしい思い出です
（△ 過去の写真が出てこないので…ネットより借用）
もらいもの
久々に食べた赤福…♪
