Servus!
日曜日からサマータイムが始まり
日本との時差が７時間と縮小され
意味なく嬉しい今日この頃、いかがお過ごしですか？
いつもサマータイムが始まるとたった１時間睡眠が少なくなっただけなのに
気だるいです。
ひさびさにバックパッカーのみなさんに応援歌！！
ドイツのハンバーグだ！うりゃあ！
（絵文字が変わってびっくり！でも一眼レフ）
Frikadelle（フリカデレ）と申します
ちなみに左手のポップはKartoffelkuchen（ジャガイモケーキ）とありますが
今日は関係なし・・・・また機会があれば・・・
ハンバーグの歴史は古く・・・
ロシア東部のタタール地方で生まれました
このタタール地方は北方の騎馬民族が多く住んでおり
中世ヨーロッパでは・・・
モンゴルのことをタタールと
ギリシャ語で地獄の意味タルタロスをかけた
タルタルと呼んでいました
騎馬民族兵達は生肉を塩・こしょう・玉ねぎの汁で味付けし・・・
馬の背と鞍の間に挟んで疾走！
馬の体温と鞍の圧力でおいしいタタールステーキのできあがり！
【戦う男は賢い！】
時は流れ・・・・
大航海時代
ドイツの港町・ハンブルグの船乗り達が
お茶・こしょうなどと一緒にヨーロッパに伝えたのがタタールステーキ
ドイツ風は牛ひき肉をパテ状に焼き
生の卵黄をのせて、玉ねぎのみじん切り・ピクルスを添えて食べ
この料理が街の名前からハンバーグステーキ（ハンブルグのステーキ）
と呼ばれるようになりました
・・・・ちょっと休憩と省略・・・
・・・
・・・・
時はゴールドラッシュ！
ドイツ人の移民達がアメリカにハンバーグを伝え・・・
ロンドンではサリスバリー博士によって
『ひき肉料理は健康に理想的な食べ物なので１日３回食べるべし』と説かれ・・・
（サリスバリーステーキね）
１９０４年の世界博覧会で
ドイツ人によってハンバーグがパンに挟まれ売られました
ハンバーガー誕生！！
（ちなみにホットドッグもこの時誕生！！）
おしまい・・・おしまい・・・
ところが・・・・
ドイツではハンバーグとはいわず、フリカデレ（ミートボール）なのであります
（ドイツ人は・・・ハンバーガー文化はアメリカで発達・完成されたと解釈してます）
これも地方色の豊かなドイツらしく呼び方がいろいろありまして・・・
Fleischkuchle・Butteln・Fleischpflanzerl・Fleischlaberl・・・
ちなみに家庭で作るのは
玉ねぎとパセリをみじん切りにし炒め
前日残ったパンを水に柔らかくして、つなぎに使い
合いびき肉と混ぜで丸め焼いてできあがり
ソースはかけず、肉の味を楽しみます
カラシと食べるのが一般的です
ジャガイモサラダ・ジャガイモグラタンを添えても美味しい！
是非お試しください。かぶりついちゃえ！！ガブッ
ハイディ・クルムによるGermany´s neｘt top modelで
レナちゃんが優勝しました！
左からレナちゃん・ジェニファーちゃん・イヴォンヌちゃん
ドイツにだっていい女がいっぱい！！
3月３０日は尊敬しておりますIKEA創業者Ingvar Kamprad氏の
８０歳のお誕生日です！！
世界で４番目のお金持ち！おめでとうございます！！
４月２４日にIKEA日本が船橋にオープンします
日本の部屋が変わるか！
ちなみにスウェーデン料理を食べることもできます
お勧めはミートボールとホットドッグ！！なんたって安い！！
神様・仏様・IKEA様！！（美味しいかどうかは空腹感しだい）
読者登録第４４号 ブログ旅行代理店のviaggiさん Danke!
今日のBGMは
Bodyrockers の I like the way you move
geil! sexy! glamour!! この曲たまりません・・・
今日は頑張って書きました
明日給料が口座に入ってるはずなんで。。。。
Bis dann