Abend!
本日は気温がやっとプラス１度
しかし冷たい雨でした
昨日にひき続きバックパッカーへの応援歌！！
肉屋（Metzgerei・メッツゲライ)の攻め方です
スーパーに行けば真空パックになったハム・サラミ・ソーセージと
なんでも売ってます
がしかし・・・
ここは暮らすように旅し
しかも安く美味しく・・・ドイツ人のように・・・食べてもらいたい！
ソーセージの種類は食べ方では３種類に分けられます
1 Streichwurst （ストライヒブルースト） 塗って食べる
2 Schnittwurst （シュニットブルースト） スライスして食べる
3 Würstchen （ブルーストヒェン） 茹でたり、煮たり、焼いたり。
２が日本でいうハムやサラミですよね。
３が日本でいうソーセージ
今日紹介するのは１の日本でいうペースト状（パテ？）
日本のグルメな方々にはすでにお馴染みになりつつあります
ペースト状（パテ）ソーセージ
中でも人気なのが
Leberwurst(レバーブルースト）
もともとは肉を解体したあとの残り物ホルモンを活用するために
作られたものです
ドイツでも健康ブームのため
脂肪分がすくなくとも５０％以上のレバーブルーストは
避けられる傾向にありますが
男性に人気があり
また貧血気味の女性にもお勧めです
チビピクルスも一緒に食べると美味しいです
チビタマネギもあり
ドイツ人風にサンドしてみました
今日のBGMは
昨夜に続きDepeche Mode の Just can´t get enough
Bis dann