会津ワイナリー会に参加し、会津美里町でシャルドネづくりの作業を手伝っています。

今回の作業は、花カス取りと摘心。７月６日、７日と畑を訪問。

摘心は、伸びすぎた枝をある程度の長さでカット、ブドウの実に栄養が蓄積できるようにということと、葉に良く日光があたるようにということが目的です。

右側は摘心が終了した畑。左側がこれから。遠目で見ても、ビニールの覆いの上に伸びていた枝葉がカットされ、美しいし、日当たりが良くなってブドウの成長が期待されます。

順調に作業を進めていたところ、一部の畑で灰カビ病発見！花カスが十分に取れていなかった部分に、梅雨の湿度などが原因でカビが発生するものです。

さっそく灰カビ病の部分をカットし、２日目は薬剤散布をお願いしました。

ブドウの間から上がる白い煙、そして、折り返し地点で姿を現す、赤いクルマ。

効果を期待したいです。

ほんとに農家って、天候や病害との闘いの日々で大変な仕事だと感じます。

さて、会津はそば処。

帰り道の楽しみはそば屋さん。

今回は馬越やなば亭で季節の天ぷらとソバを愉しみました。

ワイン用ブドウ造り：摘心