音楽家の喜多郎でもなければ、ゲゲゲの鬼太郎でもありません。
スープカレー木多郎ですので、そこんとこ夜露死苦！！
ここはトマトベースのスープカレーで第一人者と言われる店主のお店
のようです。トマトベースといえば心も有名ですよね＾＾
場所はコープ澄川店の横です。
お昼時に行ったらすぐ座れてラッキー。その後すぐ満席になりました。
内観画像はありませんが、なか卯みたいなイメージのテーブルレイアウト。
スープカレーって高年齢層ってイメージじゃなかったけど、かなりお年を
めした方も来店されてます。今まで通った中で一番客層が広いかも。
住宅地で見通しも良く、コープが隣にある（笑）これが勝因でしょうか。
ブームが来る前から住民に愛されているのを感じました。25年前？から
営業されているそうです。
HPを見るとスープへのこだわりが詳細に掛かれてます。
要約すると
・スープは出汁が基本
・豚骨・丸鶏・野菜・昆布・椎茸を1日掛けて出汁をとる
・香辛料は油に溶かす
・溶かされた油は乳化してスープに溶かす
この他に香辛料の配分まで記載されてました。食べる側には素晴らしい
情報だと思います。
さて、能書きはこのくらいにしてやさい\950を辛さ3番でオーダー。
ホール兼厨房スタッフ2名体制、先オーダー5名分で提供まで20分でした。
スープのお味は酸味強め、トマトの酸味かな？
良い酸味ですが、その分しょっぱさが薄く感じられます。甘みはなし。
旨みはたっぷり感じられます。サラサラ系のスープで、表面に5mm位
油膜が浮いてますが、食べると気になりません。
辛さは3番で無料では一番辛いはずですが、全然大丈夫です。
むせたりはしませ～ん。
具はにんじん、ピーマン、なす、トマト、オクラ、ブロッコリー、菜の花。
火の入れ具合も丁度良いです。野菜は素揚げですね。食感からトマトと
菜の花は別かも。
ライスに混じっているのは宮崎の阿蘇にいる店主の爺ちゃん、婆ちゃん
から取り寄せたとうきびだそうです。HPの最後にはこうあります。
８０歳までは現役を貫きたいので
地味に・地道に営業して参ります。
末永く営業を続けて欲しいお店です。
スープカレー木多郎
http://www31.ocn.ne.jp/~kuntakun/