どうも、こんにちはRyu1(りゅういち)でございます。

春の陽気が終わりを告げるような心地よい天候でしたね。

スーパーの食材も春から夏に移り変わってきております。

ということで、今回は、

春食材のエースを使った、

たけのこのきんぴら

のレシピをご紹介させていただきます。

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■調理時間
15分

■材料(2人前)
茹でたけのこ：200g
大葉：3枚
サラダ油：小さじ1/2杯
★醤油：大さじ1杯
★砂糖：大さじ1/2杯
★みりん：大さじ1/2杯
★塩：少々
七味唐辛子：適量

■手順
①たけのこの根元は6mm幅のいちょう切りにし、穂先は6mm幅に縦に切る。
②フライパンに油をいれ、中火でたけのこの1分ほど炒める。
③★を入れ、汁気が無くなるまで炒める。
④千切りした大葉を和え、お好みで七味唐辛子を振る。