どうも、こんばんはRyu1（りゅういち）でございます。

今回は、

誕生日なので、少し豪華な、

ホタテとサーモンのタルタル

のレシピをご紹介させていただきます。

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■調理時間
15分

■材料(2人前)
ホタテ(刺身用)：5個
サーモン(刺身用)：100g
アボカド：1個
オリーブオイル：小さじ1杯
塩、胡椒：少々
【マスタードソース】
オリーブオイル：小さじ1杯
マヨネーズ：小さじ1杯
粒マスタード：小さじ1杯
レモン汁：少々

■作り方
①サーモン、ホタテ、アボカドを1cmの角切りにし、オリーブオイルと塩胡椒で下味を付ける。

②皿の上にセルクルを置き、食材を入れる。

③ソースは全て混ぜ合わせておく。

④お好みで上からパセリを散らす。

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皆さん勘違いしている人が多いんですが、

タルタルって、あの卵が入っている、

タルタルソースの事を指すんではないんですよ。

正式には、

食材を細かく切りクルセル等の、

丸い型に詰めたらなんでもタルタルになります。

タルタルにするだけで、

少し豪華に見えてしまうのは不思議ですよね。

タルタルソースは、

卵アレルギーが故に、食べられないのですが、

絶対に好みの味だと思うんです。

あぁ、タルタルしたいー。

土日は絶対にタルタルしよー。

【パーティメニュー】ホタテとサーモンのタルタル