【簡単レシピ】蒸し豆腐のきのこ餡かけ

どうも、こんにちはRyu1（りゅういち）でございます。

レンチンレシピのネタが無くなってきましたた、、、

ということで。

今回は、

一部火も使うけれども、

半分レンチンレシピの、

蒸し豆腐のきのこ餡かけ

のレシピをご紹介させていただきます。

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■調理時間
15分

■材料
木綿豆腐：1丁
万能ねぎ：少々
片栗粉：大さじ1
<えのき餡>
えのき：1/2パック
出汁：200cc
醤油：大さじ1杯
みりん：大さじ1杯
砂糖：少々
水溶き片栗粉：大さじ1杯

■作り方
①豆腐を水抜きし万能ねぎは0.5cmえのきは1cm程度に切っておく。

②水抜きした豆腐を潰し、塩、万能ねぎ、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。

③混ぜた豆腐を耐熱容器に移し、電子レンジで500W4分加熱。

④鍋に出汁、醤油、みりん、砂糖を入れて加熱し、煮立ったら、えのきを入れて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

⑤餡をかける。

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以前、当ウェブログで、

卵アレルギーというのをお伝えさせていただきました。

故に、茶碗蒸しって食べたことがないのです。

今回のレシピは、

完全に茶碗蒸しの想像だけで、

作っているので、お口に合うかどうか。。。

是非、皆様の口でお試しください。