どうも、こんにちはRyu1（りゅういち）でございます。
東京は、
雨でございます。
シャブリード(土砂降りの意)って、
ほどではないですが。
雨の日は買い物に行きたくないので、
家にある物で済ませたいですね。
そんな時は、、、、
pecco
是非、ご活用下さい。
今回は、
簡単に作れる、
四川風きゅうり漬け
のレシピをご紹介させていただきます。
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■調理時間
5分
■材料
きゅうり：2本
塩：小さじ1/2杯
砂糖：小さじ1杯
<四川風タレ>
玉ねぎ：1/8個
長ネギ：1/4本
★醤油：大さじ1杯
★酢：大さじ1杯
★ごま油：大さじ1杯
★豆板醤：大さじ1杯
★輪切り唐辛子：少々
■作り方
①きゅうりの端を切り、3等分に切る。その後、縦4等分に切る。
②切ったきゅうりをビニール袋等にいれ、塩と砂糖を入れ軽く揉み込み10分程度おいておく。
③玉ねぎと長ネギをみじん切りにし、ボール等に★の材料を全て入れよく混ぜておく。
④漬け込んだきゅうりの水気を切って、四川風タレをかける。
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きゅうりは、
安くて美味しいですが、
世界一栄養のない果実として、
ギネスブックに認定されております。
まあ、
96.2%が水ですからね。
牛乳の水分保有率は、
88.5%。
個体のきゅうりと、
液体の牛乳。
不思議な感じですね。