ず～うと気になっていた店

連日続く灼熱地獄のせいで食欲がなかったので、
夕飯どうしようかなあと思いながら、
元町商店街を西に向かい歩いていたら、
元町５丁目エリアの真ん中あたりに
さぬきうどん専門店 讃也SANｰYAが見えたので、
ちょうどよかったので入店することにした。
メニューをみて鶏天ぶっかけうどん(冷)を注文することに、
それとミニ丼と玉子かけご飯どちらにするか悩みながら、
卵かけご飯も注文した。
うどんは、注文してから茹で上がるまで１０分かかるとのこと。
カウンターに座って出来上がるまで時間を待っていた。
最初に醤油が二種類だされた。


カウンターに貼られていた紙に醤油の説明書きがあった。
白の容器、杉桶でうまみを引き出す小豆島桶(こが)仕込みのだし醤油。
黒の容器、 小豆島の菊醤(きくびしお)。国産丹波黒豆を原料にした贅沢な醤油。
混ぜる場合は白８：黒２の比率がオススメと書かれていた。

カウンター越しに鶏天が揚げられる音が聞こえていたが気にせずにいたが、
揚げられた鶏天を見てびっくりした。こんな感じ



ミニ丼にしなくてよかったなあと思った。
あまりにも鶏天がデカすぎで噛むのも一苦労だった。
卵かけご飯


白８：黒２のオススメの比率で醤油をかけて食した。
こんなにコシのあるうどんを食べたのは何年ぶりぐらいだろうか？
今度は釜あげうどんを食べてみようかなあと思う。
卵かけご飯も醤油のおかげで美味しくいただくことができた。