京都大原三千院の参道で、味工房志野
という店に出逢い
ファンになってしまった。
手始めに万願寺唐辛子ドレッシングをサラダにかけまくり、
短期間で平らげてしまった。
あるいみ飲み干してしまったという表現が適当かもしれない。
同時に購入した湯豆腐のたれが、まだ残っているにも関わらず、
第二弾を通信販売で取り寄せて、冷奴にぶっかけ食べてみた。
湯豆腐のたれより、この冷奴のたれの方が美味しく感じた。
中身は、保存料・着色料は一切使用しておらず、
醤油、還元水飴、食塩、鰹節粉末で作られた
たれになっている。これを冷奴にかけると、
まんべんなく混ざっている鰹節が絶妙で、
たれの味を引き立てていた。
また飲み干しそうな勢いで消費してしまいそうな予感。
