東京麺珍亭本店から取り寄せた油そば専用の
白酢と辣油
今晩のメニューは油そば、普通のラーメンよりもカロリーは低いらしい。作り方はいたって簡単、麺は自分の好みでもいいと思うが太麺がいいかなあ。
あとはベースになるタレをゴマ油と醤油をそれぞれ大さじ１と砂糖を少々にてどんぶりの底に仕込んでおきます、この時にどんぶりも温めておくと良い、茹で上がった麺をそのどんぶりへ、ネギ、メンマ、焼豚などをトッピングし、あとは豪快にかき混ぜるのみ、ベースのタレで物足りない場合は、ラー油、酢などで味を調整すると自分の味にできますからラーメン好きでカロリーを気にしている人にはいいかもしれないですよ。
