韓国の有名な漫画家のホ・ﾖﾝﾏﾝ(허영만)さんの本です。
韓国の各地の美味しい食べ物を主題別に読めます。私が始めて読んだのは27番目の「冷麺」です。
冷麺は冷たいから、夏の食べ物だと思う人が多いと思いますが、北韓(북한)のピョンヤン冷麺(평양냉면)、ハムフン冷麺(함흥냉면)の場合冬の夜食で良く食べたそうです。南韓(남한)ではジンジュ冷麺(진주냉면)が有名だそうです。ブサン(부산)のミル麺(밀면)は北韓が故郷の人たちからうまれたそうです。
僧笑冷麺(승소냉면)はお寺で作った冷麺。
美味しい店を取材して今まで知らなかった情報も多かったです。
私もソウルでハムフン冷麺(함흥냉면)が有名なオザンドン(오장동)の店で冷麺を食べたことがあります。
他のシリーズも読んでみようかなぁ～