韓国では立冬に迎えて各家庭では沢山のキムチを作ります。その時期をキムザンチョル(김장철)といいます。
昔の冬には食べれる野菜やおかずなどが足りなかったからキムチや漬物を沢山作って、冬を過ごしました。
この頃はキムチ冷蔵庫（キムチ専用冷蔵庫）もあり、キムザンキムチ(김장 김치)を作らなくても済みますが、
やっぱりなくてはならない家庭行事の一つです。
沢山のキムチを作るので二日、三日間かけて作ります。
塩に漬けた白菜
ねぎと大根の葉（これはキムチに入れる味付けです。）
大根を千切りしている。（これもキムチに入れる味付けです。）
明日には本格的に作ります。
