本日は遅めの昼御飯。
またまた、得意のパスタに挑戦！！
今回は、「ツナとバジルのパスタ」です。
はじめにオリーブオイルにガーリックを入れ
タカのツメを少し加え、軽くいためます。
スライス状に切ってあった、タマネギ・ピーマン・人参を
いためていきます。
あまりいためすぎないようにし、ツナ缶のツナを入れます。
パスタがゆであがる、一分前にあげ
アルデンテの状態にします。
いためておいた、タマネギ・ピーマン・人参・ツナに
パスタのゆで汁を加え、バジルをふりかけます。
そこにパスタを入れ、からめていきます。
塩こしょうで味付けし、水気がなくなってくれば
最後に白ワインでフランベをして出来上がり。
後ろから流れてくるのは
過ぎ去った夏ですから・・・
「ナイタリ～ワラッタリ～～」
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PS 棟梁と丁稚ドン曰く
「今日は味付けが 濃い！！！ 」
二人とも・・・・・・・！！
「星二つ半（2.5）です。」
これにこりずに挑戦は続く・・・！！