今日の「ゴンゴロ庵」の朝蕎麦は「蒸篭蕎麦」でした。

今日の「ゴンゴロ庵」の朝蕎麦は「蒸篭蕎麦」でした！！

今回は昨日打った十割蕎麦です、十割は繋ぎの小麦粉を入れない蕎麦です、麺はやや太めですが十割でも切れることが無く長く繋がっています。

やや緑がかっています、腰ものど越しも申し分なく２８よりはるかに美味い蕎麦です。

蕎麦粉は北海道幌加内のほろみのりです。

朝蕎麦は毎日食べますがアップは不定期にします。