事務局次長です。
前の会社に勤めていた時に週2,3日通っていて、転職後一度も行くことはなかったのですが、当時の味が忘れられず、また店がいつまであるかもわからないので、妻に味を覚えてもらうべく11年ぶりにお店に行ってきました。
最寄りは京王線代田橋駅です。
見た目はまったく変わっていませんでした。
いわゆる町中の普通の中華屋さんですが創業約50年とのこと。
広島ファンのマスターも変わっていませんでした。
いつも食べていたジャンボ定食550円。
特に大きくはありません。
懐かしの味でした。
具は豚バラと豆腐です。
肝心の甘辛のスープの味が言葉で表現できなかったのですが、焼肉のタレをベースに味を整えている？とか。
当時は行くと大抵これを食べていて、残りが焼肉定食と肉なす定食、といったローテでした。
そういえば味噌汁の味も変わっていませんでしたが、尋ねると「職人は味変えないよ」とのこと。
当時はあまりマスターと話さなかったので身の上話含めて色々と話せて新鮮でした(^^)
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終わります。