天神、薩摩ぢどり

ライブの途中で出て、晩御飯へ

お店は　天神　薩摩ぢどり

ぢどり鍋を頼んだ。とても美味しいダシ。食が進む。

煮方を店主が、地鶏の適度な柔らかさと味わいのいいタイミングを教えてくれて、ベストな状態で食べれた。

　地鶏の炭火焼も炭の味が回っていて、味わい深い。

鳥皮酢も味が良い。

この店も長～く、営業しているだけに優良店だ。

天神　薩摩ぢどり

http://www.hpmix.com/home/zidori/T1.htm