昨日、飲食関係の方とのお話しに、カジュアルフレンチ「うさぎ＆かめ」にやってきた。
久しぶり、多分１２～３年ぶりだ。
こじんまりとしつつも、きれいで暖かい雰囲気はさすが２０年以上のキャリアの店。
まずは本日、白ワインでスタート。シャブリだ！
ビールで始まらないのは珍しい。
グラスもいい。
自慢のパンは近くのラ･パレットのインショップで調達している
海鮮サラダ
盛り付け、素材の色と器とのアンサンブルが、実に良く計算されている。
赤ワインはこれ！
割りに、口当たりはさらっと飲みやすいが、渋み、酸味も程よく、料理と抜群に合う。
ラム
歯ごたえ良し、ツーンとした羊肉の香り良し。
鴨肉
ね！鴨に合わせる器もナイス！
今日は器との調和が良く目に付き、料理人はデザインセンスも大事だ、と改めて実感。
コーヒーカップ
左がエスプレッソ、右はレギュラーコーヒー。
いい感じだ。
ホール担当は、オーナーシェフの娘さん。
可愛いし、笑顔もいいし。
適確な応対で、楽しい食事会ができた。感謝、感謝。
暖かいヒューマンな店づくりが心地良く、おいしいハイセンスな食事とワインとサービスで「優」！
またそのうち、行きま～す。