本日は博多から新幹線に乗る。車内での昼食は、博多駅で買った「てら岡 の炙り鯖寿司」。
現在進行中の商品開発の仕事絡みで、この商品をチェックついでに買って新幹線に乗り込んだ。
新幹線内で「さあ、昼飯！」
開けるとこれ。ど～ん。
ほほう。昆布巻きで締めとる。外側はラップがけか。なるほどー。
うまい！
今朝作られたもの、低温で３日持つらしい。当然当日食べるのが良いに決まっているが、鯖で、となると心配もあるが、見ての通り炙りも結構通っていて、生っぽい状態はほとんど残っていない。昆布で締めてるので、若干炙りの風味も薄らいでしまっている。もう少しこげた風味が欲しかった。（惜しい）
やっぱり保存状態に注意を払って行くとこうなるんだろう。
味は中々、良好。ご飯が締めて、詰まっているから結構へヴィか。女性だったら食べれないかもね。
昆布たっぷりだから、頭が薄めに進化中（進行とは言わない）の小生には、きっといい栄養でしょう。（笑）
一駅区間、20分内の昼食でした。ごちそうさまでした。
本日の昼食代、炙り鯖寿司￥1,575＋おーいお茶￥150＝1,725円也
下関で買ってきたお菓子「内閣総理大臣HISTORY・バタークッキー」
明日、会社のみんなと食べよおっと。
では、これからお客さんと合流、中洲の市場調査に行ってきま～す。