62. カフェ風ゼリーを作る

今日はゼリーを作りました。
昔カフェでバイトしてたときのメニューだったんですが、いつか作ろうと思いながら、何年も経ってしまいました。ようやく作ることができます
材料はこんだけ。実もジュースもピンクのグレープフルーツを使う。


皮をむいて実だけとる←当時この作業好きだった


少し加熱してゼラチンを入れたジュースを入れて固める


これをよそって生クリームのせて出してたんですが、生クリームあんま好きじゃないのでこのままいただきます。


ツブツブ感すごいんですが、プルプル感がたりないような再挑戦しなきゃ