ビール！ビール！ビール！

　 　　　　

一夜だけのミュンヘン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ビアレストラン、「ホフ・ブロイ・ハウス」

１５８９年、バイエルン王国のヴィルヘルム５世が、

「いつでもぉ～、おいしいビールがぁ～、のみたいなぁ～」

といって「王宮のための醸造所」として作られたのが、

「ホフ・ブロイ・ハウス」だそうな。

とにかく広かったなぁ。

雰囲気は、これぞビアホールって感じで、

陽気なお客は生演奏に合わせて踊ってた。

たいがいはグループで来て騒いでいる人たち。

その騒がしい中に、独りしみじみとビールを飲む白髪の女性がいた。

遠くを見つめながら・・・何か懐かしんでいるように・・・

たぶんね・・・数年前・・・あるいは遠い昔・・・

この白髪の女性は大切な人とこの店に来たんやね。

でもその大切な人は、今はもういないんやわ・・・

遠い遠いところへ行ってしまったか・・・死んでしまったのかな・・・

そして今日はその人との思い出の日・・・

「今年もこの店に来て、あの時あなたと座った席で、あなたを思って飲んでます。」

「あなたの笑顔、あなたの言葉、今もここに生きてますよ。」

ってその大切な人に語りかけるような感じで飲んではったなぁ。

ところで、ビールの起源って紀元前４０００年以上前らしい。

そして紀元前１７００年半ばにできた

「ハムラビ法典」＝人類最古の成文法に、

ビールに関する罰則規定が定められてるんやって。

１０８条　ビール酒場の女がビールの分量を誤魔化したときは、

　　　　　 罰として水の中に投げ込まれる

１０９条　手配中の犯人がビール酒場に逃げ込んだ場合、

　　　　　 かくまった人は死罪

１１０条　女性の僧侶がビール酒場にビールを飲みに立寄ったら

　　　　　 死罪

これらをまじめに規定するところが昔の人は奥ゆかしいなあ。

ビールってのは神の恵みとしての神聖な飲みものやったんやて。

それとドイツでは１５１６年に「ビール純粋令」ってのが定められてて

ビールは「大麦・ホップ・水以外の原料を使ってはならない」と

今も厳格に規定されているらしいから

「節税のためのビールのような飲み物」は存在しないんやろうなぁ。

で、本場ミュンヘンのビールの味についてですが・・・

たしかにおいしかったですよ。

でもね、帰ってきてから三宮のあるお店で飲んだビールに感動した。

それはね、泡がとても繊細やったんです。

細かいパウダー状になった泡は、ドイツでも、オーストリアでも出会わなかった。

日本人はビールの注ぎ方への気遣いは世界でトップクラスなのかな。