こんばんは
少し前から雨が降り出しました
この季節は雨が降る度に
少しずつ暖かくなって行くような気がします
それなら雨も悪くないかも?ですね
今日は少し体調が優れないので
お家でゆっくりしていました·····
本当は横になっていたかったけど、
夜ご飯ぐらいは頑張って作らないとと思い、
気合いを入れて台所へ立ちました
今日の夜ご飯は
鶏じゃが
レンコンとこんにゃくの煮物
豆乳スンドゥブ
サラダ
最近、生のレンコンを料理して
食べる事にハマっているので、
スーパーで安い時に買う事が増えました
以前は、そこまでレンコンが
好きではなかったのに何故だろう·····
きっと、年末に筑前煮"を作って
そこで初めて生のレンコンを使って、食べてみて
その美味しさや今まで扱いが難しい野菜と
決めつけていたけど、いざ使ってみると
簡単で扱いやすい野菜だと分かった事が
レンコンが1番、身近になった理由だと思います
シャキシャキとした歯ごたえが好きです
これからも苦手意識がある食べ物を
少しずつ減らして行けると良いなぁ