家づくりをきっかけに、
モノとの付き合い方が変わり
お片づけに目覚め、
サラリーマン生活のかたわら
お片づけのプロの資格を取得。
住む人自身がつかいやすく
戻しやすい仕組みづくりや
「捨てる」からはじめない片付けのプロ
ライフオーガナイザー®の
弓削多おりえです。
これから家づくりを計画している方や、
お片づけにお悩みの方の
ヒントになれば幸いです。
▶保有資格
ライフオーガナイザー®
クローゼットオーガナイザー®
整理収納アドバイザー2級
おはようございます！
お盆休みも終わり、日常生活が戻ってきました
普段やり慣れていないので、久々の学童用弁当作りにバタバタの朝でした💦
冷凍味付け保存で家事貯金
わが家は共働きで、お互い休みが会うのが 週1位しかないのですが、
その貴重な1日が毎週の買い出しで潰れてしまうのがもったいないと思い、
月1回コストコに行くようになりました。
コストコで大量に購入したお肉達
勿論食べきれないので冷凍保存するのですが、
その際あらかじめ味付けてから冷凍保存しています！
今回は豚肩ロース塊を半冷凍して、
1～2cm程度にカット。
半分は塩こうじを軽くモミモミ
半分は味噌に無糖ヨーグルト、ニンニクを混ぜ合わせた味噌ニンニク漬けに
つけこんておくことで、
・冷凍庫保存中の劣化のカバー
・麹や味噌ヨーグルトの力でお肉熟成
・ただ焼くだけで、味が決まる
といいこと尽くめなので、
未来の自分の為に家事貯金✨
と、せっせと塊肉をスライスしました。
今回は全部カットしましたが、
面倒くさい時は半分を塩豚やチャーシュー用に塊に切り分ける時もあります
苦手な料理を時短にする仕組み
私は料理に苦手意識があり、
毎日味のバリエーションを変えて
ちゃちゃっとというのが出来ず、
今日のご飯何しよ…
とメニューを考えるのに苦戦してしまうので、
昨日は鳥肉だったから、今日は豚肉！と
素材を選んだ時に、下味がついていることで
メインのおかずの味が決まり
あとはそれに会わせた副菜を作ればいいだけなので
献立に思い悩む時間を短縮出来て助かっています！
大量のお肉を仕分けて冷凍保存するのは、
大変そう！と思われるかも知れませんか、
息子:パン
夫:味付けしないお肉
私:味付けする肉
と家族全員で祭りの様に小分けするので
1時間もしないうちに終わりますよ
今回の味噌ニンニク味だと
・そのまま焼く
・カットして野菜と炒める
・間にチーズ挟んで衣付けて揚げ焼き
など展開も出来るので、ぜひぜひお試し下さい！
なんとなく面倒くさくて、苦手意識のあった料理も、
どこのプロセスが面倒くさいのか、
なにをするのが苦手なのか
作業をステップごとに分解して考え、
苦手な部分を楽にする仕組みを作ったら
以前より料理へ取り組むハードルが下がってきました❤
実はこの考えはライフオーガナイザーの
思考の整理から始める、暮らしの最適化のプロセスと通ずるところがあるように思います。
単にモノ整理するのではなく、
どんな暮らしがしたいのか、
理想の暮らしについて、思考を整理することからはじめ
その方にあったお片づけ方法を提案し、
仕組化していくことで、課題を解決していくステップが同じだな～と感じました！
最後までお読みいただきありがとうございました。