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『ESSE』さんの企画で
ノルウェー産鯖のレシピを
考案させていただく機会がありました。
そのまま塩焼きにしても
脂がたっぷりで美味しいこの鯖。
色々考えた末、２品をご紹介しますね。
【食欲の秋にピッタリ！
ノルウェー産塩サバで満腹鯖サンド】
【材料】ノルウェー産塩サバ １枚
フライ用小麦粉、パン粉、バジル粉
リーフレタス ２枚
アボカド １／２個
チェダーチーズ １枚
タルタルソース(自家製を使いましたが
市販品でＯＫ！)
バンズやコッペパンなど好みのパン
【作り方】
①塩サバを一口大に切り衣をつけて揚げる
②パンを半分に切りレタス、チーズ、
アボカド、鯖フライ、タルタルソースを乗せて
出来上がり♡
【ノルウェー産塩サバの
柚子胡椒マヨからめ】
【材料】
ノルウェー産塩サバ １枚
エリンギ ２本
Ａ 柚子胡椒 小さじ１／２
マヨネーズ 大さじ１
しょう油 大さじ１／２
【作り方】
①エリンギを食べやすい大きさに切り
油で炒めて塩コショウする。
②ノルウェー産塩サバに片栗粉を
まぶしてフライパンで焼く。
③火が通ったらＡを
加えて軽く炒めて
できあがり♡
２品とも驚くほど簡単なレシピです。
鯖の美味しい季節なので
ぜひ試してみてくださいね！
我山流♡提供中メニュー
■素敵な暮らし方レッスン
～暮らしの基盤を整える～
１０／１０(火)
１０／２６(木)残席２
１１／８(水) 残席２(梅田で開催)
11時～13時半 江坂駅から徒歩３分
カフェ edenにて
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■素敵な暮らし方レッスン
～暮らしの真ん中の台所～
※基盤を整える～のレッスン受講者の方を
対象とさせていただいてます
１１／１(水) 🈵
１１／２２(水) 残席３
１２／７(木) 残席３
10時半～13時半
(資料、ワンプレートランチ、お飲み物つき)
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■茂中あきこさんをゲストに招いて
『お金を整えて暮らしを整える*』
１１／１４（火） 10時半～🈵
１２／１２ (火) 10時半～🈵
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