サンマの生姜煮
材料
◯1～2人分
・冷凍／解凍サンマ ── 1尾
・水 ── 1合
・味醂 ── 大さじ1
・(昆布)醤油 ── 大さじ2
・砂糖 ── 大さじ1
・生姜 ── 1かけ
・冷凍／解凍サンマ ── 1尾
・水 ── 1合
・味醂 ── 大さじ1
・(昆布)醤油 ── 大さじ2
・砂糖 ── 大さじ1
・生姜 ── 1かけ
詳しい作り方
水、味醂、醤油、砂糖をよく混ぜて煮汁を作る。味見をして美味しければ OK。
02
生姜を、皮を剥いて、繊維に垂直にスライスして煮汁に足す。
03
サンマは、顔と内臓を取り除いて、3～4個の筒切りにする。
04
煮汁にサンマを入れて強火で煮る。沸騰したら中火～小火で 3分煮る。
大豆ミートのジンギスカン
材料
◯2人分
・大豆ミート(乾物) 厚切りタイプ ── 適宜
・もやし ── 1袋
・ジンギスカンのタレ ── 適宜
・大豆ミート(乾物) 厚切りタイプ ── 適宜
・もやし ── 1袋
・ジンギスカンのタレ ── 適宜
詳しい作り方
大豆ミートを戻しておく。
02
もやしの頭と尻尾を取る。
03
戻った大豆ミートを絞って、ジンギスカンのタレに充分に浸す。
04
フライパンにキャノーラ油をひいて大豆ミートを焼く。
05
もやしを足して焼く。
