減塩シオで減塩梅漬け(漬けた)

梅漬けを漬けました。
減塩のため、シオは(塩分1/2)味の素のやさしおを使いました。


簡単のため、紫蘇はこだま食品の梅漬のしそを使います。

梅漬けは塩分10%になる計算です。

【材料】
梅２kg,
味の素のやさしお 300g