どんちっちのどぐろ♪

料理長柿崎
「俺の干物」シリーズ

今回の干物はどんちっちのどぐろ

高級魚として知られるのどぐろ、
特に島根県浜田市で揚がったものは「どんちっちのどぐろ」といっ
てブランド化しています

現在干して１日目

あさってからメニューに加わる予定です

ぜひご賞味下さいませ