今サンマが旬ですが
もっぱら生サンマが好きな私。
サンマサラダを作る。
サンマを3枚におろして
全て骨を取るのが大変だけど
とっても美味しい。
サンマサラダで活躍するのはやっぱり「網」です。
皮めをガッツリあぶって
ベビーリーフなどを散りばめた
サニーレタスに
フレンチドレッシングを作ってかけます。
その上にケーパーとあぶりサンマをのせて
黒コショウとオリーブオイルを
かけたら出来上がり。
激うまです。
サンマは生っぽいと生臭いので
皮をしっかりあぶってください。
★★★★★★★★★★★★★★★★
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※サイト名はもっといい
名前に変更することになりました。
こうご期待
★★★★★★★★★★★★★★★★★
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