絶品ゴボウサラダ私が試行錯誤して編み出した絶品レシピご紹介します。
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●ゴボウ(細切り)
●にんじん(細切り)
●みず
●つゆの素(そうめんだしみたいなやつ)
●みりん
ゴマドレッシング▲
ニンニクパウダー▲
マヨネーズ▲
生クリーム▲
すりごま大量▲
塩コショウ少々▲
好みで最後に一味を入れる
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量はテキトーです。
でも作ってください。
劇的に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですから。
★作り方
①まずゴボウとにんじんをフライパンに入れ、油で少し炒めます。
(コクが出ます。)
②次に水とそうめんつゆの素とみりんを薄めの味付けに調合して、①のフライパンに入れ
煮ます。(5分くらい)→ゴボウに下味をつけるため
③②を更にレンジでチンして(10分くらい)ゴボウが柔らかくなるまで
ダシが入ったままの状態でチンします。(水分が蒸発しすぎてカラカラにならないようにね)
④▲を③に入れ、(熱いうちに)好みの味になるようにします。
たったこれだけですがすごーく美味しいです。
ポイントは赤い字です。
油で炒めて、薄めの味付けにして下味をつけ、ゴボウが柔らかくなるまで煮て、熱いうちに
▲の調味料を好きな味付けになるように調合したら美味しいです。
生クリームはコクが出るのと、マヨネーズやゴマドレッシングの味を
マイルドにしてくれます。
色々食べましたがこのレシピが絶品ですので
お試し下さい。
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